日夜育児の隙を見てはコツコツと作っておりましたECサイト

ついに完成し皆様にお披露目できるようになりました。

インスタグラムでは少し自分色をおさえて、クールなお店のイメージを作ろうと言葉数を少なく運用しております。

（いわゆる気取ったヤツです。）

が、こちらでは今まで通り素の自分で文章を書けたらと思っております。

（きっと見ている方は少ないだろうと思って気楽に書いてます。）

誤字脱字等ありましたらご容赦下さい。

さてさて本日ECサイトのお披露目にプラスしてカフェラテベース、レモンシロップなどの販売がスタートする予定です。

（レモンシロップはまだ最終の検査中なので、実は販売できるか心配、、、）

そして長々と作るきっかけとなったある日のエピソードを記載しましたが、レモンシロップに至っては休業する前から常連さんよりご希望がありましたのでお作りいたしました。これがもう、本当に大変で。やってることは自家製のシロップを瓶に入れて殺菌消毒して蓋をする。これだけのことなのに、製作に取り掛かってから２年もかかってしまいました。途中まかり間違ってレモンシロップ業者さんのような、給食センターにありそうな、すごく大きな窯で、ぐつぐつとレモンシロップを作ろうと本気で思ってました。はは。そんな迷いも振り返ってみると笑える思い出となっています。

カフェラテベースに関しても一からの作業となるので、これまた大変でした。以前私用で業者さんに依頼して簡易的なラテベースを作ったことはあるのですが、凝り性なのでやっぱり味が気になり、いちから自分で作りたい！と、焙煎に始まり、抽出レシピから、瓶選びから、ロゴの印刷に、充填工程の見学までさせていただき、自分で蝋封をするという、とんでもなくこだわった商品が出来上がりました。これもひとえに私のこだわりに付き合ってくださった業者様・家族・スタッフに感謝感謝です。その結果、お気づきかもしれませんが、ロゴが旧ロゴです。印刷してから時が経ちすぎました。でも旧ロゴも大好きなのでこれはこれで家に飾っておこうかなと思っております。

さてさて、ついつい癖で長文になってしまいましたが、こちらのページもお楽しみいただけましたでしょうか？これからもひっそりと、ゆっくりと裏話みたいなものを更新していきたいと思いますので、見つけた方は時折覗いていただけますと幸いです。

それではまた、皆様とお会いできる日を楽しみに。